简单易学：家常回锅肉的详细做法步骤
2024-06-24回锅肉，这道源自四川的经典川菜，因其色香味俱佳，深受广大食客喜爱。今天，就为大家分享一份简单易学的家常回锅肉制作方法，让你在家也能轻松做出美味的下饭菜。 首先，准备材料：五花肉300克，青蒜、红椒各适量，生姜一块，蒜瓣三颗，豆瓣酱一大勺，生抽、老抽各一勺，白糖适量，盐少许，食用油适量。 1. 五花肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟，去腥增香。 2. 热锅凉油，放入腌制好的五花肉片，小火煎至两面微黄，捞出备用。 3. 锅中留底油，加入切好的姜蒜和豆瓣酱炒香，注意不要炒糊。 4. 倒入煎好的五花